12连方形模具餐包

原料

全蛋液: 42g, 无糖酸奶: 126克, 牛奶: 45克, 盐: 2.5克, 细砂糖: 40克, 酵母: 3克, 高筋面粉: 300克, 奶粉: 10克, 黄油: 30克

步骤

1将黄油以外的材料放进面包桶里面揉至扩展阶段后加入黄油揉到完全阶段!

2滚圆,放进盆里室温发酵!

3发酵至两倍大!

4按压排气,均分成12等份,滚圆放进模具进行二发,二发完成了筛高粉并用割刀在表面割出叉形!

5烤箱预热160度!

6烘烤20-25分钟,脱模晾凉!

小技巧

香软的酸奶小面包!


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