原料

里脊肉: 250克， 鸡粉: 1勺， 烤肉酱: 半勺， 料酒: 半勺， 生抽: 半勺， 食盐: 1克， 黑胡椒粉: 3克， 蒸鱼鼓油: 半勺， 糖粉: 16克

步骤

1材料：里脊肉250克 烤肉酱半勺 黑胡椒粉3克 料酒半勺 生抽半勺 蒸鱼鼓油半勺 鸡粉1勺 食盐1克 糖粉16克

2把里脊肉洗净装盘沥干水倒入生抽。

3.倒入蒸鱼鼓油。

4.倒入料酒。

5.倒入鸡粉、糖粉和食盐。

6.倒入少许的黑胡椒搅拌均匀，包上保鲜膜腌制半个小时。

7.沥干多余的汁液刷肉酱。

8.撒上少许的黑胡椒粉。

9.180度预热好中下层烤30分钟。

小技巧

依然叨叨： 调料以个人口味调放，如果烤的有些偏干可以在烤一半的时候中途刷油在撒点胡椒粉或者辣椒粉。里脊肉和雪花肉比较适合做叉烧肉，里脊肉要刷油雪花肉就不用了