肋排: 700一800克， 盐: 3克左右， 生抽: 3一4勺， 蚝油: 半勺， 料酒: 3勺， 糖: 6克左右， 淀粉: 1勺， 蒜: 8瓣， 油: 适量
1排骨加调味料腌制1小时左右。肋排的图片忘拍了（我这次用的是大排做的)
2热锅冷油待油烧热后下排骨煎炸至两面金黄。
3捞出装盘。哇……太香了，孩子大声称赞?