肋排: 2根， 大蒜: 2头， 生姜: 4片， 小红椒: 若干（根据自己口味，我放了10个，有点辣）， 蒸鱼豉油: 1勺， 蚝油: 2勺， 绵白糖: 2勺
1排骨洗净，沥水……
2姜、蒜切末，小辣椒切圈
3一半的蒜末、全部辣椒、姜末，1勺蒸鱼豉油、2勺蚝油、2勺绵白糖，一起拌入沥干净的排骨中，拌匀后，放入冰箱冷藏一夜…
4腌制好的排骨放入锡纸中，另一半蒜末加油翻炒出香味后倒在铺好的排骨上…
5烤箱预热完后，锡纸封口，230度烤25分钟…
6打开锡纸再烤十分钟…
7香香辣辣的蒜香烤排骨出锅了（不爱吃辣的朋友适当减少辣椒的量，也可不放…）