人人都爱鸡蛋仔

原料

蛋糕粉: 140g, 鸡蛋: 2个, 泡打粉: 7g, 木薯粉: 28g, 白砂糖: 140g, 牛奶: 30g, 水: 140ml, 橄榄油: 28g

步骤

1新买的鸡蛋仔机,电视同款哦!175°,需要提前预热!

2大部分的材料都在这里,我是加量做的,所以所有材料总量都是分量翻倍的!

3加入面包粉。

4加入鸡蛋

5加入木薯粉

6加入白砂糖

7加入泡打粉和橄榄油

8搅拌均匀

9最后基本上变成这样子

10刚来使用,先刷点油,以免干烧

11下面的盘倾斜45°往下到,一个个让浆快速流满,速度太慢的话下面容易变得太过干

12盖好,因为里面有泡打粉,面会变涨,因此最好是一直握着木柄,要不然压力太小成品会榻下去,175°,三分钟定时

13最后出锅,出的时候会粘在一边上,需要用铲子或者餐刀刮一下,因为出来时候有水蒸气,所以需要凉一下,不要捂起来,右边的是第一个,有点烧焦,做了三分半,左边是三分钟刚刚好的!

小技巧

有的人喜欢中间空一点的,可以多放点牛奶或者水,喜欢其他味道的可以在浆里面加一些其他的进去,比如说抹茶,出品也可以抹果酱,巧克力酱等等,因人而异,个性化多多!


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