高筋面粉: 200克， 全麦粉: 50克， 红糖: 5克， 盐: 5克， 水: 142， 鲜酵母: 8g， 黄油（橄榄油我也试过）: 10克
1混合材料揉出粗膜
2揉好的面团直接均分成六份，整形。 一定放在油纸上，方便后期水煮下锅。 发酵2小时。
31000g水+50g糖烧开，开中小火，拎起油纸下锅。
4贝果周边冒小泡，不要冒大泡滚沸的那总，那样出来皮会皱皱的，正反每面煮30秒，捞出！ 马上撒上喜欢的坚果碎，杏仁片，芝麻，都可以，核桃很容易掉，而且要撒生的，我熟核桃烤出来会有一点烤过了的味道。
5发酵箱35℃，30分钟。 烤箱预热200℃，中层，20分钟。
6我这次温度低了，皮不够脆，但是还是比较韧的。
7剖开夹三明治啦?