橙子: 1只（皮做腌料，汁分25克、20克）， 黄油: 85克， 糖粉: 80克， 盐: 少许， 细砂糖: 15克，5克， 鸡蛋: 2只， 低筋粉: 105克， 朗姆酒: 几滴， 水: 18克
1橙子用刨刀刨皮待用
2放5克糖腌制
3黄油软化加入糖粉和少许盐
4翻拌均匀
5用打蛋器搅打光滑
6分三次加入蛋液搅打光滑
7加入腌制好的橙皮，可加少许香草精。
8用打蛋器搅打均匀
9筛入低粉
10手动拌匀，倒入25克橙汁。
11拌匀
12倒入模具，用硅胶铲抹平成两边高中间低。
13放入预热好的烤箱中层，180度烤40一45分钟。
14烤的同时，用小锅加入15克糖和18克水煮沸。
15在20克橙汁中加入几滴朗姆酒，然后倒入煮好的糖浆待用。
16蛋糕烤好脱模，用刷子把澄汁糖浆涂满整个热的蛋糕，晾至蛋糕微热，用食品保鲜袋把蛋糕装入放进冰箱冷藏至第二日切片食用，口感更佳。
黄油软化不够可用电吹风吹软。