酥酥的曲奇

原料

普通牛奶: 40g, 无盐黄油: 160g, 细糖(不建议糖粉): 80g, 低粉: 200g, 玉米淀粉: 40g, 盐: 2g

步骤

1黄油先拿出来自然放软,大概可以轻松挤压就行了。

2把细糖和牛奶加温融化,放着自然冷却。

3黄油打发,大概有点发白就行了,加入步骤2里冷却后的糖水一起再打发。

4仔加入过筛后的低粉和玉米淀粉,和盐(盐不用过筛),然后搅拌均匀。

5搅拌这个步骤一定要搅拌均匀

6装入裱花袋,裱花功夫不太好,就不嫌丑了。

7放入烤箱上下火,180度,15-20分钟。(最后几分钟最好在烤箱面前观察成色,根据自己喜好的程度)

8卖相虽一半,味道却特别好吃,秒杀所有市场销售的曲奇,重要的是自己烤的健康新鲜。


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