泰式椰汁芒饭

原料

椰浆: 200ml, 芒果: 随意, 糯米: 两米杯, 冰糖: 喜欢可以多加, 盐: 适量

步骤

1我用的是金牌椰浆,先煮下,放冰糖和盐,不要放太甜,会腻。切好芒果,喜欢怎么样切就怎样,喜欢多少个就切几个,但切薄点配饭没那么腻。

2提前泡好糯米(喜欢可以适当加点泰国香米),然后加入适量的椰浆,留点椰浆后面淋在上面。椰浆不用放太多,稍微淹没过米,因为糯米已经吸饱水了,所以差不多就可以了。

3放多椰浆,饭也会很快就跳保温档,用饭勺左右翻下,重新按下煮饭键,如果还湿,就多翻几次,到时不要下面的锅贴。感觉锅贴好吃。

4用碗装好饭,摆盘,浇上剩下的椰汁。(没有盘子了,?)

小技巧

椰浆有条件用减脂椰浆,没那么腻。不要放太甜,会腻。可以撒点稣豆,更好看。


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