: ， :
1线椒切小段，我用的是自己家菜园种的，不施化肥不喷农药，绿色无公害哦
2倒些面粉，是辣椒的两倍量
3加入两颗鸡蛋，我用的是家里大白鹅产的鹅蛋，所以一颗就够了^_^
4鹅蛋打进去
5放适量盐搅拌均匀，平底锅放油，油要比平时炒菜时多些，因为面粉会比较吃油
6油锅不要太热，容易糊锅。记着两面煎的金黄色后，再快速翻炒，分成小块儿，如图。