红烧土豆排骨

原料

排骨: 500克, 土豆: 2颗, 姜: , 料酒: , 冰糖: , 老抽: , 盐: , 鸡精: , 小葱:

步骤

1排骨凉水下锅,加入料酒姜片焯水撇去浮沫,沥干水分备用。

2土豆切滚力块,放凉水中备用。

3热锅凉油放冰糖,注意油温,别让糖糊了会苦,影响囗感。

4己经上色的排骨,炖15分钟。

5加入土豆、少许老抽、盐再炖10分钟,放鸡精淋点香油出锅。


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