原料

蛤蜊: 两斤， 鸡蛋: 两个， 面粉: 适量， 韭菜: 适量， 油 盐: 适量

步骤

1洗净，备用

2洗好的蛤蜊放入锅中加适量的水煮开，汤微白即可

3汤沉淀 过滤 ，蛤蜊去皮

4蛤蜊去皮后撒入适量盐，和面粉 拌匀 锅中倒油翻炒微黄

5过滤后的汤烧开 ，炒好的蛤蜊肉倒入汤内

6适量面粉加水搅拌均匀 开锅后倒入锅内

7打鸡蛋花，韭菜 即可

小技巧

在我们潍坊都是用白蛤蜊，白蛤蜊味道更鲜美！这边只能买到花蛤蜊 ，不过味道也是很棒哦