千层皮 8寸: ， 鸡蛋: 4个， 糖: 50克， 牛奶: 370克， 奶油: 40克， 低筋面粉: 160克， 黄油: 30克， 奶油夹心 8寸: ， 糖粉: 90克， 淡奶油: 900克
1将四个鸡蛋打入干净的盆中打散
2将糖，牛奶，奶油加入打散的鸡蛋中搅拌均匀
3筛入低筋面粉，充分搅拌至无大颗粒
4将黄油隔水融化成液体，均匀搅拌入面浆中，然后有滤网过筛，滤走没有拌匀的面粉颗粒
5把粉浆均匀的分为七份，分别滴入两滴色素。我常用的是：大红 橙红 橙黄 柠檬黄 草绿 蓝色 紫色
6把每份面浆在八寸千层锅中煎成三张面皮
7最后将糖粉分次加入淡奶油中打发，最后一层面皮一层奶油把千层组合起来，奶油层尽量抹的薄一点，这要才不会导致千层过高，而且切面也非常漂亮