原料
奇异果: 600g， 麦芽糖: 150g， 细砂糖: 150g， 柠檬: 半个， 水: 100ml， 薄荷香甜酒: 100ml
步骤
1柠檬洗净榨出果汁备用，奇异果去皮后切成丁备用
2奇异果加入耐酸的锅子中，加入水及柠檬汁用中火煮滚
3再转小火并加入麦芽糖继续熬煮。熬煮时必须用木勺不停的搅拌
4待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状
5加入薄荷香甜酒，用木勺持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可
小技巧
加入薄荷香甜酒可以使果酱颜色较为鲜艳。同时能增加香味
奇异果: 600g， 麦芽糖: 150g， 细砂糖: 150g， 柠檬: 半个， 水: 100ml， 薄荷香甜酒: 100ml
1柠檬洗净榨出果汁备用，奇异果去皮后切成丁备用
2奇异果加入耐酸的锅子中，加入水及柠檬汁用中火煮滚
3再转小火并加入麦芽糖继续熬煮。熬煮时必须用木勺不停的搅拌
4待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状
5加入薄荷香甜酒，用木勺持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可
加入薄荷香甜酒可以使果酱颜色较为鲜艳。同时能增加香味
