土豆小丸子

原料

土豆: 1个, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 适量, 糖(盐): 适量, 淀粉: 适量, 面包糠(馍花): 一盘

步骤

1把土豆切片,蒸熟压成泥。加入淀粉,牛奶,糖,(喜欢甜的加糖,喜欢咸的加盐和黑胡椒)搅拌均匀。

2不黏手的时候揉成小丸子,(有的里面包了汤圆??)太干了加牛奶,太湿了加淀粉(我还有用南瓜做的)

3先裹上一层鸡蛋,然后再裹上面包糠(我家没有,我用的馍花)

4然后油热成七分,下丸子,炸上色就可以了(因为都蒸熟了,所以不需要炸太久。)

小技巧

少量多次的炸 也可以在里边包自己想吃的(比如香肠之类的???)


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