原料

南美对虾: 8只， 鸡蛋: 一个， 土豆: 一个， 奶酪: 一块， 盐: 2g， 玉米麦片或者面包糠: 适量

步骤

1大虾洗净去头、虾线，留下尾巴上的一点点壳，如图。 用料酒加少许盐腌制30分钟。

2土豆切片，蒸熟，加奶酪、盐抓匀。（戴个一次性手套抓，很均匀，很方便）

3稍微放凉，把土豆泥均匀分成8分，忘记拍图了。

4取一分土豆泥搓圆，按扁。 把大虾放进去，捏严，可在手心搓搓，裹的均匀点儿。

5裹好的虾放进蛋液里滚均匀

6把裹完蛋液的大虾丢进玉米麦片里裹均匀，又忘记拍图了

7烤箱预热180度，烤20分钟。（我的虾大，裹的土豆泥也多，大家酌情斟酌）

8好吃，健康。