原料

原味塔皮5小个，内馅：适量，牛奶400公克，细砂糖275公克，盐3公克，全蛋240公克，蛋黄100公克

步骤

1.制作内馅：将牛奶中加入材料中的细砂糖、盐，以小火煮至快要沸腾即关火，冷却备用。将蛋打匀，倒入先前冷却的牛奶中，拌匀后过滤，将浮在上面的泡沫去除。 2.放适量的玉米粒于生塔皮内，再将作法1内馅倒约八分满于塔皮中，入炉。 3烤箱温度，上火170℃╱下火190℃，烘烤约20分钟即可。