海蛎: 若干， 青蒜苗: 若干， 粒状地瓜粉: 若干， 鸡蛋: 若干， 胡椒粉: 若干， 盐: 若干， 小鲜侣: 若干， 酱油心生: 若干， 甜辣酱: 若干
1海蛎仔细洗去残留的海蛎壳和泥沙
2青蒜苗切小段
3加入小鲜侣
4加入约2小勺酱油心生
5再加入少许盐，之后加入三大勺的地瓜粉。（注意，一定是有颗粒状的地瓜粉，你问我为什么？因为这是我咨询挖海蛎的阿姨得来的答案，此后，我又询问了卖地瓜粉的阿姨，也得到了一致的答案。）
6加入少许胡椒粉和少量水，一定是少量水，因为海蛎在煎的过程中会释放水分。
7搅拌均匀，到地瓜粉都溶解。要注意轻轻搅拌，不要把海蛎搅烂了。
8不粘锅开始煎
9煎的一面有些焦黄之后就可以翻面了，因为凝结力没有特别强，建议可以一小块一小块的翻。
10煎香后，鸡蛋打散，沿着锅边缘倒下去。
11蛋熟了就可以起锅了。
12海蛎煎，怎么能少了甜辣酱呢？！就着甜辣酱吃，真的，不！要！太！爽！