原料

食材: 生鸡爪2斤， : 柠檬1个 、泡椒3两， : 大蒜20颗、子姜2两， : 指天椒10颗， : 香菜3棵， : 大葱一根，， 调料: 盐， : 白米醋， : 料酒， : 酱油， : 芝麻油， : 盐焗鸡粉1包， : 白糖

步骤

1先把水烧开放入鸡爪，放少许盐，料酒，姜，煮15分钟鸡爪熟后即可关火。用干净的盆子接好半盆冷水，把锅里的鸡爪放入水中浸泡至5分钟，重新换一盆冷水，重复洗3次就可以把鸡爪的血腥味洗掉。洗好的鸡爪捞出沥干水分！

2把子姜、大葱，蒜瓣、指天椒、泡椒切好放进要腌制的保鲜盒中、倒入醋、酱油、盐焗鸡粉、盐、芝麻油少许、最后再倒入适量的纯净水，根据鸡爪的比例来调配酱料，一起搅拌均匀！

3把所以配料搅拌均匀，把柠檬切片、香菜切段一起放进配料一起腌制5分钟！

4把所以配料放进要腌制鸡爪的保鲜盒里！放入冰箱！第二天就可以吃到酸辣冰镇的柠檬子姜凉拌鸡爪啦?

5第二天就可以吃到美味的?子姜凉拌鸡爪啦！

小技巧

喜欢吃软一点的亲们，可以煮鸡爪的时间可以煮久点，但是一定要多冲洗几遍冷水，这样鸡爪没有难闻的腥臭味。