原料

三文鱼头: 350g， 冬瓜: 350g， 豆腐: 300g， 姜丝: 适量， 料酒: 适量， 食用油: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 葱花: 适量， 酱油: 适量， 生粉: 适量

步骤

1三文鱼头切成适量大小，用料酒、姜丝、胡椒粉、盐等腌半小时以上

2冬瓜去皮，切成厚片备用

3三文鱼头沾点生粉，下油锅煎至两面微黄

4加入冬瓜片和小半碗水先炖煮五分钟左右，再加入豆腐块一起炖煮，期间加入少量酱油

5当材料全部熟透，汁快收干时，加盐调味，最后撒葱花即可上碟~

小技巧

1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生虫，影响宝宝健康！ 2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果！胡椒粉也有同样效果！