带豆: ， 猪肉: ， 生抽: ， 黄酒: ， 蒜: ， 葱: ， 姜: ， 糖: ， 鸡精:
1葱姜洗净后切成末，肉剁成肉糜，肉糜放入葱末、姜末、生抽、盐、糖拌均匀备用
2带豆洗净摘掉两头，盘成圈，肉糜酿到盘好的带豆上，在有肉的面拍上生粉
3起油锅，放入蒜末爆香，小心的放入准备好的带豆酿肉，有肉的朝下，小火煎至有点泛金黄即可，翻过来，加入少量的水（有高汤更好）煮3分钟，加入水淀粉沟下欠，即可出锅