原料
排骨: 500克， 蜂蜜: 略多， 柠檬(取其汁水): 2个， 姜切片: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 植物油: 适量， 白菜菜心叶: 适量
步骤
1排骨剁成段长短一致为最佳.
2汤锅上水,下入排骨、姜同煮,把血沫捞出.等到排骨5成熟(节约时间,同时更入味)与姜片捞出,沥干水分备用.排骨汤备用.
3热锅上油,7成熟时下入排骨,煎至变色,放入蜂蜜,柠檬汁水,翻炒均匀,倒入适量排骨汤.大火煮沸,转小火到入生抽收汁,盐.(主要是为了提鲜)
4白菜过沸水,不变色,摆成盘底.排骨汁水略浓稠时,出锅装盘.撒上葱花.开吃!
小技巧
剩余的排骨汤我煮沸后,下入金针菇,直接是一份金针蘑菇汤哦!
