原料
牛腱: 1000克， 茴香: 适量， 桂皮: 适量， 冰糖: 适量， 料酒: 适量， 花椒: 适量， 葱: 适量， 姜: 3片， 盐: 适量， 八角: 2个， 辣椒: 5个， 陈皮: 少许， 香叶: 俩片， 甘草: 少许， 老抽: 适量
步骤
1牛腱子切开 不称心没关系，咱有的是技术，先泡水两钟头中途换几次水去血水
2把调料和牛肉全部放砂锅里加满水煮开，撇浮沫，小火炖2.5钟头
3关火后取出牛肉块
4自然冷却
5锅里的卤汁放凉后把牛肉放进去浸泡过夜入味
6切之前冷冻，不然切的就太豪迈了
7凉拌牛肉
8来张特写
9美颜一下
