纽奥良烤鸡翅

原料

鸡翅中: 1斤, 纽奥良烤翅调味料(市售): 36克, 蜂蜜: 1汤匙, 水: 1汤匙

步骤

1我用的是这种市售的调味料,不知道买啥东西送的。鸡翅洗净放入调味料腌制12-24个小时,不需要加其他东西哦,比如水等等。

2(预约烤箱180度)把腌好的鸡翅摆在烤架上,底下一定要铺上油纸,免得弄脏灶台。

3放入预热好的烤箱中层,上下火180度,如果有热风循环功能的话可以开起来。

4烤架下面一定要放接渣盘。并且接渣盘上一定要放上油纸,因为烤的过程中,鸡翅会往下滴油,看图。

5烤约15分钟,拿出来翻另一面。然后继续烤15分钟。

6蜂蜜和水混合均匀。

7烤箱关火,然后把鸡翅拿出来两面都刷上蜂蜜水。最后再烤5分钟上色。

8刷蜂蜜水,表皮更美观。

小技巧

1.我的调料是市售极美滋的,110克,可以腌制3斤鸡翅。 2.不确定是否烤熟,可以用筷子弄开看一下,没有红色的血水或者红色的肉,就差不多了。如果不放心可以多烤一会。各家烤箱脾气不一样,最后一定要盯着烤箱,以免烤糊了。 3.如果腌制准备的时间比较短的话,可以用牙签在鸡翅上戳些孔,方便入味。建议腌制12-24小时。


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