原料
鸡蛋: 胡萝卜， 西葫芦: 金针菇， 红肠: 小青菜（菠菜也可以）， 韩式辣椒酱: 辣白菜， 豆芽: 芝麻， 小葱:
步骤
1豆芽过水抄熟，去生味。胡萝卜、西葫芦切丝过油炒熟，小青菜、金针菇炒熟，红肠、辣白菜切丝备用
2煎鸡蛋，最好是溏心的，也不要过于生
3煮米饭，稍微干一点，拌酱后口感会很好
4把米饭铺到底部，辣椒酱、配菜、蛋倒入，加入芝麻和小葱末，有人喜欢加香油，我没用。搅拌匀就可以开饭啦
小技巧
泡菜我喜欢宗家府的，辣椒酱用的是淳于府，四人份一包辣度和咸度都刚好，喜欢辣可以单独加。搭配了酸甜口的海菜和鲜菌汤。PPS：如果我一个人吃的话说不定会趁米饭热时加入一片芝士，泡面加芝士也是爱。
