蛋清 ：1 草鱼：2-3斤: 包菜：400g 姜 蒜 盐 小米辣 干辣椒 生粉 料酒
1鱼肉和鱼骨分别切片，分开腌制调味
2准备配菜和调料
3起油锅+调料 炒鱼骨
4加热水 调料 煮包菜
5捞起包菜 ，下鱼片
6淋油 花椒 干辣椒…