原料

糯米粉: 250克， 粘米粉: 60克， 澄粉: 25克， 食用油1: 适量， 艾草粉: 适量， 开水: 50克， 凉开水: 适量， 咸蛋黄: 8个， 肉松: 120克， 食用油2（或猪油）: 30克， 沙拉酱: 一勺半

步骤

1将开水倒入澄粉中搅拌均匀。

2将糯米粉、粘米粉、青汁和适量艾草粉、食用油1、凉开水倒入搅拌好的澄粉中，和成面团。将面团分成一个一个小圆球备用。ps：面团稍微有点干没关系，蒸的时候不容易塌。

3将蛋黄蒸熟、压碎。将肉松、食用油2、沙拉酱与蛋黄搅拌均匀，并团成一个一个小圆球备用。

4将一个一个小面团捏成皮，将馅料包起来，放入蒸锅中蒸20分钟即可，出锅前记得在每个青团上刷一层食用油。