原料

主料：猪肚500克，鸡腿蘑(干)100克，调料：辣椒油8克，酱油5克，白砂糖3克，盐3克，味精2克，香油10克，白皮大蒜10克

步骤

1.猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。 2.鸡腿菇泡发洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。 3.将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。 4.将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。