原料
面粉: 50g， 酵母: 1g， 水: 25g， 蜜豆: 40g， 油: 5g
步骤
1面粉加酵母、温水和成光滑的面团，在温暖的地方发酵1~2个小时
2发好的面团大约是以前的1~1.5倍大
3里面还有很多蜂窝组织 并且闻起来有酒味
4案板上撒少许面粉防粘，用手把面团按成一个长方形
5均匀的撒上蜜豆
6把长的一边卷起来
7卷成这样，并封好口
8再横着卷起来
9把两头摁紧，不要散开就好
10用手轻轻按压，饼不要弄得太厚，不然不好熟
11锅中放油，烧热之后把饼放入
12盖上盖子，小火慢慢煎，这样好熟
13一面烙金黄之后翻面
14继续煎另外一面，烙至金黄即可出锅
小技巧
烙饼的时间大约是5分钟，注意一定要小火，不然很可能会外面糊了 里面还不熟= =
