猪瘦肉: 四两， 鸡蛋: 四个， 木耳: 一把， 葱花: 适量， 香菜: 两三桹， 生粉: 一勺， 生抽: 适量， 花椒粉: 一小勺
1猪肉切丝，用生粉和生抽搅拌均匀淹一会儿。
2鸡蛋打散炒熟备用。
3木耳要提前泡发洗净备用。
4葱花、香菜切好备用。
5炒锅烧热倒油，油热后放入葱花爆香，加入花椒粉和生抽炒出香味后倒入木耳翻炒。
6木耳炒熟后放肉丝翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋继续翻炒几分钟。
7最后放入香菜和葱花翻炒均匀即可。
8出锅！
淹好的肉丝我是用开水烫一下再炒的。