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原料
米: 2杯, 腊肠: 一根, 香菇: 6朵, 玉米,胡萝卜,青豆粒: 适量, 生抽: 2勺, 蚝油: 适量
步骤
1香菇用热水泡好,腊肠也用热水洗一下。
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2胡萝卜玉米青豆粒我是在美德龙买的速冻的。
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3腊肠切小块。没有腊肠也可以用腊肉。
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4香菇挤净水,切碎。
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5将腊肠,香菇,杂菜依次下锅炒出香味,加少许生抽。关火备用。
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6米洗净,和平时煮饭放一样多的水。要想煮出煲仔饭的感觉,不要太多水。我有将第二遍泡香菇的水加进去。
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7把炒好的菜倒入电饭锅。
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8按竹筒饭模式。平时煮饭用的是柴火饭的模式,有一次按错用的竹筒饭模式,发现煮的米饭底下焦的,有锅巴了,所以用这个模式可以煮出煲仔饭的感觉?
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9煮好以后倒入适量蚝油,拌匀。
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10用小碗装好米饭,压实。
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11倒扣,就像图片这样有个造型了。可以烫几根青菜做装饰。
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12想看比较清楚的视频的可以加我的抖音号,我都发在抖音了。抖音号:347861438。
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小技巧
腊肠本身有味道,再加上用了生抽和蚝油,所以不需要放盐味道足够了。我用的是薄盐的酱油。