南瓜: 400克, 鸡蛋: 1个, 鸭蛋黄: 4个, 淀粉: 适量, 油: 适量
1准备食材:南瓜切块,鸡蛋打成蛋液,咸鸭蛋只留蛋黄,并且将蛋黄碾碎,放入微波炉加热2分钟
2将南瓜条用蛋液裹匀,随后用淀粉裹匀
3将锅预热后倒入适量油,加热,温度升高后将南瓜条逐个放入油锅中,炸至金黄色,捞出装盘
4将油收好,把蛋黄放入锅中翻炒,随后将南瓜条倒入锅中继续翻炒
5最后,出锅装盘!
淀粉要多裹一些哦,不然会软,蛋黄多翻炒一会,保证酥脆感。