原料
麻薯预拌粉: 200g， 鸡蛋（50g左右）: 1个， 盐: 2g， 奶粉: 5g， 黄油: 40g， 鲜牛奶: 90g
步骤
1除了黄油之外，其他放入盆里，用硅胶铲搅拌均匀，至无粉状态即可。
2加入软化好的黄油，和面至表面光滑。
3这是和好的粉团。
4搓成长条状，注意大小均匀。
5切成小团，大小均匀。搓圆，放入烤盘。锡纸可垫，可不垫。
6烤箱预热，180℃，10分钟。麻薯饼是180℃，25-30分钟。具体看表面上色的情况。成品。
7这是烤熟的麻薯饼里面的状态。烤熟的麻薯饼不会塌下去。
小技巧
1.搓好的麻薯饼团放入烤盘的时候要预留位置，烤的时候会长大滴。 2.黄油要提前室温软好好。 3.不需要过分和麻薯面团，光滑即可。 4.搓团的时候要大小一致，避免有些已烤熟烤焦，有些还未熟。 5.最后10分钟上色的时候最好在旁边看着，避免烤焦。 6.烤熟的麻薯饼是不会塌下来的。
