原料
鸡爪: 25只， 大蒜: 6瓣， 香油: 2勺， 酱油: 150克， 玫瑰醋: 120克， 泡椒: 5枚， 五香粉: 5克， 鲜榨柠檬汁: 10克， 冰水: 1盆， 姜片，料酒: 适量， 凉白开: 适量， 白糖: 60克
步骤
1鸡爪洗净，剪指甲，过水再洗干净。五香粉用开水泡上，晾凉。
2鸡爪凉水入锅，加姜片，料酒，煮开，再煮十分钟。（时间自由，看自己喜欢的鸡爪熟度。）
3捞出，用凉水冲洗，等鸡爪凉了再放冰水里浸泡一下。捞出控干水分。
4把酱油，白糖，醋，麻油，柠檬汁，五香粉水，大蒜都倒一起，搅拌匀。
5鸡爪放密封容器，倒入调料，加凉开水到盖住鸡爪，密封，泡24小时就可以了。
