鸡爪: 只， 料酒: 勺， 生抽: 勺， 老抽: ， 八角: 个， 香叶: ， 干辣椒: 个， 冰糖: 克， 小米椒: 个， 葱姜蒜: 片， 盐: 克
1鸡爪洗净，剪去指甲，凉水入锅水烧开捞出、冲净，去血水备用。
2准备葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、小米椒、冰糖。
3锅中油烧热，下入材料炒香。
4下入鸡爪翻炒。
5加水末过鸡爪，倒料酒一汤勺，老抽2汤勺、生抽2汤勺，放切好段的小米椒，中途尝一下味儿淡可以加盐，大火烧开转小火煮半个小时。
6出锅前10分钟可以加入自己喜欢的菜。
7麻辣鸡爪出锅！