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原料
酵母: 3克, 水: 120克, 面粉: 250克, 油: 5克, 龙舌兰糖浆: 10克, 盐: 少许, 猪肉: 300克, 生抽: 45克, 老抽: 15克, 蚝油: 少许, 龙舌兰糖浆: 10克, 黄酒: 10克, 葱姜水: 100毫升
步骤
1揉面。按机器做馒头的菜谱进行至一发。
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2打馅。喜欢颗粒状的,五花肉事先清洗干净切块擦干水冻硬,turbo键1秒4次。加入生抽老抽糖浆黄酒1分钟反转2.5,加入葱姜水、小葱碎,30秒反转2。可以冰箱冻一会。
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3包包子。可以做8个。
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4二发发至1.5倍大。电蒸锅蒸20分钟。
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小技巧
用龙舌兰糖浆代替白糖是为了健康。葱姜水是大葱生姜切碎用热水泡一会过滤即可。