蒜蓉粉丝蒸虾

原料

大白刺: 6只, 粉丝: 适量, 葱花: 适量, 蒜蓉: 适量, 盐: 适量, 辣椒: 适量

步骤

1虾用剪刀从被剪开,剔除虾肠,头部把脏东西挤掉,洗净。用刀背轻轻在剁几下,挑去虾腿的劲,避免蒸熟时,虾会卷曲。

2粉丝浸泡半个小时,捞起,撒点盐,抓匀,摆盘,再摆上大虾

3铺上粉丝,洒上姜蓉,蒜蓉,辣椒

4大火蒸10分钟

5另起锅,倒入油,油可多点,小火爆香蒜蓉,直至金黄色。

6蒜蓉爆好时,虾也差不多好了,出锅,撒上葱花,蒜蓉和油趁热淋上,顿时,发出“滋滋声”,听了很是舒服。


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