原料

紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量

步骤

1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字 2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花 3.热油锅，爆香姜片 4.放进虾米爆香 5.放进番茄，翻炒几下 6.倒入适量的史云生原汁上汤 7.煮开后，放入紫菜 8.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花 9.撒入葱花即可