原料

鸡胸肉: 150g， 腰果: 20g， 西芹: 100g， 盐: 6g， 生粉: 3g， 料酒: 4g， 色拉油: 10g

步骤

1鸡胸肉切丁，放入生粉、料酒拌匀，腌5分钟去腥。

2腰果装盘、西芹切斜片备用。

3烧热锅，放油，腌好的鸡丁下锅翻炒。

4鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。

5腰果、西芹下锅翻炒至变色。

6出锅装盘。

小技巧

西芹后下锅，否则翻炒太久会失去鲜脆的口感。