桑葚红豆团子

原料

糯米粉: 1500克, 桑葚汁: 500ml, 红豆: 400克, 白糖: 15克

步骤

11、先把生糯米粉煮熟,三分钟后变成熟糯米粉,记得用铲子翻炒,避免糊锅      把熟糯米粉和桑葚汁混合一起,这里用热水和粉,这样做出来的团子没有那么容易开口

2和好的糯米粉以不沾手为好,红豆炖煮至软烂

3把红豆包进和好的面团中,形状随着自己喜欢,但是搓的时间不宜过长,防止团子开裂

4包好的团子放在蒸笼上,8~10钟之后就可以了

小技巧

桑葚汁可以按照个人口味增加用量,在蒸笼或者小屉子上刷上一点点油可以防止粘锅(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦


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