原料

紫薯: 1个， 西米: 适量， 鸡蛋: 1只， 淡奶油: 适量， 细砂糖: 适量， 砂糖: 适量(焦糖)

步骤

1紫薯上锅蒸熟后去皮，用擀面杖压成泥备用

2西米煮熟备用

3将淡奶油、鸡蛋、细砂糖拌匀

4将薯泥加入步骤3的液体中搅拌均匀细腻，如液体太干可再加适量淡奶油，后加入煮熟的西米并搅拌均匀

5烤箱预热完成后，上下火170度烤20分钟左右

6出炉后，在表面上洒上砂糖，将不锈钢勺子放在火上烧热，给表面砂糖加热