原料

白萝卜: 一个， 猪里脊肉: 一块， 鲜笋: 半个， 清酒（或料酒）: 适量， 酱油: 适量， 白胡椒粉: 适量， 芝麻油: 适量， 五香粉: 适量， 盐: 适量， 花生油: 适量， 香菜: 一根， 枸杞: 10粒， 土豆和红薯淀粉: 适量

步骤

1准备好各种食材

2玻璃锅或者砂锅倒入热水，并放入切好的白萝卜，煮至软烂

3拍打里脊肉

4将里脊肉用刀切成小块

5将适量的清酒、酱油、白胡椒粉、盐、芝麻油、五香粉、倒入碗中与里脊肉搅拌均匀，最后放入土豆淀粉锁住酱汁

6将腌好的肉裹上一层地瓜淀粉

7锅中倒入油，并放几粒花椒，炸里脊肉

8炸好的里脊肉，此时可以沾椒盐或辣椒面吃，已经非常酥脆，好吃

9把炸好的里脊肉放到煨煮萝卜的汤中。撒上香菜末，稍煮片刻，此时里脊肉的面衣滑嫩而晶莹透亮

10放入几片鲜笋（不放也可）、几粒枸杞籽，一道连吃带喝，即有肉又有菜的美味汤羹就做好了，萝卜的甜香，肉的油香，简直就是冬天里的美味佳肴！