柠檬: 6个, 冰糖: 800克, 川贝粉: 15g(自愿下)
1柠檬先用温盐水浸泡十分钟,用刷子刷洗一遍
2浸泡好后加入盐搓洗柠檬,再用清水洗干净,用厨房纸巾吸干水分或晾干水分
3柠檬切掉头尾,切后不要扔掉,可以放冰箱里祛味
4切成均匀的柠檬片
5把柠檬片的籽用牙签挑出来
6柠檬片
7炖盅先放入薄薄一层冰糖,再把柠檬片一一放入炖盅中
8随意搭配放入些川贝粉
9上面一次性把所有冰糖都放入铺满
10炖盅盖子用保鲜膜封住
11放入隔水炖锅中,加入水到标注的水位上,打开开关,选择慢炖键开始炖至十小时以上,其间炖锅中的水要注意大概多久加入一次水(用的天际隔水电炖锅)其间要打开搅拌一下
12炖了11小时
13冷却后的柠檬膏就可以装入容器中
14洗干净瓶子,放入烤箱低温消毒下,装入容器,放冰箱冷藏
15自制冰糖柠檬膏
16自制冰糖柠檬膏,刚做好时,不是很浓稠