辣味海鲜意大利面(自制意面番茄酱)

原料

意大利面条: , 大虾: , 其它海鲜(鱿鱼、带子等): , 豌豆: 自选, 洋葱、蒜末: , 欧芹: 自选, 黑胡椒、盐、辣椒粉: , 橄榄油、料酒/白酒: , 黄油: 自选

步骤

1食材集体亮相,欧芹是我自己种的,找不到新鲜的同学可以用干的欧芹碎;

2洋葱切碎、蒜切末、欧芹切碎;

3锅上烧开水,放入一小撮食盐,把意面放进去,煮8-10分钟; (注意面只要断生就好,不可煮过软)

4炒锅内加橄榄油,放入洋葱、蒜、大虾煎香;

5随后可以再放入少量无盐黄油提香(我因为减脂省略了) 易熟的海鲜后放入,倒入料酒或白酒,酒香味和大海的味道就出来啦;

6加入番茄酱,这个是我自制的,用途多多。除了意面,还能用到披萨等其它小吃,大家可以在我的菜谱里找到做法;

7意面捞出,过水,让意面更清爽;

8把意面、青豆放入酱汁中,撒入黑胡椒粉、辣椒粉,根据自己口味调入盐;

9最后撒入欧芹碎,也可以再挤点柠檬汁,如果没有也不要紧,味道一样美味;

10找个漂亮的盘子或碗,让你的作品更加赏心悦目吧!

小技巧

  1. 意大利面的种类比较多,任何一种都可搭配这款海鲜意面 2. 盛盘后,可以再淋入少许橄榄油,色香味俱全!!

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