主料：蘑菇（干）320克，玉米笋（罐装）160克，扁豆160克，番茄200克， 调料：姜15克，大葱3克，白砂糖3克，盐4克，香油5克，胡椒粉2克
1.葱洗净切段。 2.姜去皮切片。 3.珍珠笋（玉米笋）洗净，每条切开3节。 4.青豆角撒去筋，洗净，摘短。 5.蘑菇洗净，大朵的切开边。 6.番茄洗净，去核切件。 7.烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒熟。 8.再将蘑菇爆一爆，加水煮开。 9.放入所有材料同煮至开，调好味即可。
健康提示： 此汤具有清肠消积、减肥的作用。 食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。