香椿芽: ， 鸡蛋: ， 胡萝卜: ， 盐:
1胡萝卜一小段洗净切末，香椿芽去梗后洗净焯水，然后过凉水切碎
2两个鸡蛋打入胡萝卜碎和香椿芽碎里，加盐搅拌均匀；（蛋液中可以适当加些水，这样蛋饼会嫩）
3电饼铛预热后摊成蛋饼即可