豆腐: 一块， 猪肉: 适量， 豆瓣酱: 一勺
1肉切丁（葱姜蒜切丁，有香菜也可以切一点，我没有加这些，不爱吃），豆腐切丁
2水烧开将豆腐煮一会儿，捞出备用
3将猪肉的肥肉放进，翻炒至出油（也可直接用油，可放入葱姜蒜），然后放假瘦肉丁，炒一小会，放入豆瓣酱，炒
4加半碗清水，烧开，放入豆腐，再次煮沸，试试味道，不够就加一些盐，鸡精调味（最后可放香菜）
个人比较喜欢用一点全肥的肉炒出油炒菜，觉得比较香