皮蛋: 两个， 内脂豆腐: 一盒， 香菜: 一小把， 生抽: ， 香油: ， 盐: 适量， 其他调味: 适量，自选
1皮蛋切小块，香菜切碎
2豆腐切成小块入开水中汆烫一下，捞出沥干水分
3豆腐铺在盘底，洒上皮蛋、香菜，加入生抽、香油、盐调味拌匀即可