原料

水油皮: 20个， 低粉: 130克， 高粉: 20克， 糖粉: 20克， 盐: 2克， 猪油: 38克， 水: 60克， 油酥: ， 低粉: 130克， 猪油: 66克， 抹茶粉: 4克， 香芋馅: 500克、, 每个约25克

步骤

1把水油皮所有材料放在厨师机搅拌成手膜状，把油酥所有材料搅拌均匀，分别用保鲜袋装好醒30分钟

2把水油皮和油酥分别分成10等份

3把水油皮包裹油酥

4然后压扁擀成长舌型卷起，不紧不松，接口朝下，醒15分钟

5然后接着把刚才醒好的面卷，再次擀成长舌型卷起，再醒15分钟

6然后把醒好的面卷对半切断

7切口朝下用手压扁再擀成面皮

8然后把分好的香芋馅包在里面

9包成球体

10烤箱提前预热：上温150度、下温120度，烤25〜30分钟，看个人烤箱温度，感觉香芋酥开始酥化就可以了