原料

干银耳: 1小把， 花椒粉: 少许， 香油: 1勺， 干黑木耳（小的）: 1小把， 泡菜水: 1.5汤勺， 白醋: 1勺， 白糖: 2小勺， 蒜: 1瓣， 姜（可选）: 1小块， 泡椒: 10来个

步骤

1干银耳，干黑木耳事先一起用水泡发，然后洗净，撕小；泡椒切碎，蒜，（姜）剁碎。

2锅内烧开水，下泡发后的银耳和木耳一起煮，水开后，再中火煮2~3分钟，然后用漏瓢捞出，沥干水分。

3把沥干后的银耳和黑木耳放进大碗，从泡菜坛子里舀适量泡菜水入碗，并加入白醋，白糖，泡椒碎，蒜末，花椒粉，香油拌匀即可。

小技巧

泡菜水已经够咸，不用再另外加盐。